大连传统小吃 焖子

  焖子,汉族小吃。金黄油亮,香辣扑鼻,颇有余味。.将焖子切成若干三四厘米长的块子,放入平底热油锅里煎成两面金黄色,并有香味时,用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁,就可用小叉趁热醮调汁吃。阅读详细>>

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大连特色美食 清蒸灯笼鲍鱼

  清蒸灯笼鲍鱼是辽宁大连的特色美食菜。清蒸灯笼鲍鱼的制作是用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱、姜、盐、味精等做调料,上屉蒸七分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽,用筷子提起来像灯笼,放在彩盘上,又像一支大菊花,吃时再浇上汁液,特别鲜美爽口,沽酒而餐,别有风味。阅读详细>>

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大连特色美食 五彩雪花扇贝

  五彩雪花扇贝是大连主要的特色菜,由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰,五彩缤纷,质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻。五彩雪花扇贝的做法历史悠久,很有辽宁小吃特色。阅读详细>>

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大连特色小吃 铁板烤鱿鱼

  铁板烤鱿鱼是大连特色菜小吃,其属于烤箱微波,主要原料是鱿鱼,口味是鲜,工艺是烤,难度属于中级。把铁板烧热后放上鱿鱼,在烤好的鱿鱼上刷一些辣酱等调料,味道十分鲜美。阅读详细>>

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大连特色美食 大连虾酱

  虾酱是我国沿海一带和东南亚地区常用的调味料之一,是用海里的小蜢子虾加入盐,发酵磨成黏稠状做成的酱食品。制成罐装食品销售,味道很咸。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。阅读详细>>

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大连特色小吃 咸鱼饼子

  咸鱼饼子是北方沿海的汉族传统名小吃 ,属于东北菜。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特。阅读详细>>

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大连地方小吃 炒焖子

  焖子是大连的一道美味小吃。焖子是由一种特殊的凉粉炒制的,这种凉粉是用地瓜粉熬制的,通常是墨绿色的,并不透明,看上很厚重的样子,切成一大块一大块的摆在案前。阅读详细>>

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大连特色美食 墨鱼炒韭菜

  墨鱼炒韭菜是一道地道的北方菜,制作简单,味道鲜美,大家不防试着做作。阅读详细>>

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大连特色美食 黄鱼烧豆腐

  黄鱼烧豆腐是汉族传统名菜。此菜鱼肉细嫩,味美适口。主要材料有黄鱼,豆腐,水发木耳。阅读详细>>

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大连特色美食 芹菜炒牛肉

  芹菜炒牛肉是一道美味可口的汉族传统名菜,东北菜,湘菜,鲁菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。阅读详细>>

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