常熟传统美食 叫花鸡

  叫化鸡是江苏常熟传统特色名菜,由常熟百年老店王四酒家创始人王祖康所创制,迄今为止已有一百二十余年历史,其名虽不雅,却是蜚声海内外的著名菜肴,已被载入《中国名菜谱》、上海《佳肴集锦》、《江苏名菜谱》、《苏州名菜》,并多次参加中国美食展、食品博览会和全国旅游商品展。阅读详细>>

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太仓特色美食 肉松

  太仓肉松1874年由肉松发明人倪德首创于太仓,至今已有130余年历史。清代张采所著史料《太仓州志》中明确记载:“肉松制法创于倪德,以猪、鸡、鱼、虾肉为之。德死,其妻继之,味绝佳,可久贮,远近争购,他人效之弗及也。”阅读详细>>

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昆山特色美食 周庄万三蹄

  提起“中国第一水乡”周庄,人们除了陶醉于旖旎的水乡风光以及浓郁的淳朴民俗之外,恐怕印象最深刻的就属“万三蹄”。在周庄,以卖“蹄”为主业的店铺琳琅满目,凡宾馆饭店,万三蹄绝对是一道不可或缺的主菜。阅读详细>>

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苏州传统美食 船点(组图)

  “船菜”想必大家耳熟能详,但说到“船点”那未必人人听过了。苏州的小吃历史悠久,早在唐宋时期点心就开始流行,而船点正是苏州点心的起源。阅读详细>>

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苏州传统美食 稻香村苏式月饼

  中秋文化对华人影响巨大,“团圆、幸福、甜美、统一、和谐”已经成为中秋文化的内涵和主旨,而月饼也就成为了这一文化内涵和主旨的载体,苏式月饼作为中国月饼的两大帮式之一,对中国饮食和民俗文化影响深远。阅读详细>>

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吴江传统美食 盛泽盘龙糕

  盘龙糕亦名蟠龙糕,传统式样为圆形三圈,状如蟠龙,故名。盘笼糕为盛泽传统产品,始于清朝时期,最早源于金顺记的盘龙糕,已有三百多年历史。阅读详细>>

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苏州特色美食 苏式糕点

  苏式糕点在我国糕点发展史上占有重要的地位,是我国糕点主要帮式之一。据有关史料,苏式糕点萌芽于春秋,起源于隋唐,形成于两宋,发展于明清,继承、发扬、创新于现代。阅读详细>>

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苏州传统名菜 松鼠桂鱼

  苏州不仅以古老的园林著称,而且还有许多脍炙人口的传统佳肴,松鹤楼的松鼠桂鱼就是其中之一。松鼠桂鱼的扬名还得从乾隆皇帝大闹松鹤楼说起。阅读详细>>

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张家港风味小吃 拖炉饼

  张家港市的塘桥拖炉饼起源于清代乾隆年间,距今已有200余年历史,清末和民国时期为鼎盛。解放前后,镇上程源兴、顾洪生、黄义庆、袁陶陶等几家糕饼店均制作拖炉饼。到了上世纪八、九十年代,随着人民生活的不断提高,拖炉饼的制作和销售逐渐清淡。阅读详细>>

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昆山周庄万三系列美食

  万三蹄、万三方肉、万三三味圆、万三猪手、万三鸡腿、万三野鸭、及万三贡酒、万三宴酒和万三家酒,已成为周庄美食的代表。尤以万三蹄独树一帜,多次被评为食品金奖。随着周庄知名度的日增,已走出周庄,涌向中外餐桌。阅读详细>>

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