南平特色美食 武夷彭祖药膳

来源:城市旅游网 2015-11-07

  福建武夷山美食虽多,但又美味,又能养生,则就不得不提武夷山的彭祖药膳,彭祖作为武夷山的上仙之一,将武夷山地域特有的食材研发出自己的一套养生之道,成为武夷山最为长寿的人物之一。

南平特色美食 武夷彭祖药膳

  彭祖药膳乃是武夷山知名的菜系之一,相传为武夷山上仙彭祖所传,将武夷山特有的动植物资源营养通过烹饪达到一种相反相成的养生疗效的一系类料理,其特点选料丰富、烹调方法多样、菜肴口味多变、滋补养生功效显著。

  彭祖药膳菜肴通常以武武夷山野味(蛇、野兔、以及猪头、红菇、笋)等为原料,配以各种中药烹饪出的美食,不仅美味可口还可以强身健体。

  彭祖药膳以其独特的养生而闻名,每道菜都颇为经典,珍菊水晶蛇、大王醉龙泡、人参乌鸡(相传在尧之时,彭祖因为擅长烹饪野鸡汤,得到帝尧的赞赏而受)、八珍炖兔肉、清炖童子鸡、红菇炖番鸭。 彭祖药膳作为武夷山独特的一系列美食料理,自然在价格上比常见的武夷山美食稍微的会昂贵,所以不是在常见的拍档店就能搜寻的美食,通常需要在指定的美食馆内点得到,诸如武夷山农家宴一类的武夷特色餐馆。

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