清远特色美食 连山糯米糍巴

来源:城市旅游网 2015-07-16

  连山糯米糍巴是清远地方特色美食之一,糯米糍巴是把热腾腾的糯米粉团沾满香口的芝麻和花生,再将其剪成粒状,入口时热烘烘的,且口感十足,是连山美味食品之一。

清远特色美食 连山糯米糍巴

做法

  材料

  糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许(擦盘子用)。

  步骤

  1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆;

  2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉;

  3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用;

  4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可。

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